番茄炒蛋简易家常做法，美味营养两不误的做法

番茄炒蛋，作为一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且富含丰富的营养。以下，我们将为您详细解析这道菜的制作过程，让您轻松在家享受美味与营养的双重盛宴。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，成熟红润）\n- 鸡蛋：3个（新鲜，蛋黄与蛋白比例适中）\n- 盐：适量\n- 糖：少许\n- 生抽：1汤匙\n- 植物油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 热锅凉油，待油温升至五成热时，倒入蛋液，炒至凝固成块状，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许盐和糖，翻炒至番茄出汁。\n4. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄块一起翻炒均匀。\n5. 加入生抽提鲜，快速翻炒均匀，使番茄和鸡蛋充分融合。\n6. 出锅前，可根据个人口味调整盐分，炒匀后即可出锅装盘。

【营养解析】\n番茄富含维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等保健作用。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，含有丰富的维生素A、D、E和B族维生素，以及矿物质钙、磷、铁等。两者搭配，既美味又营养，非常适合忙碌的上班族或家庭日常食用。

【小贴士】\n1. 番茄不宜炒得过久，以免营养流失和口感变差。\n2. 鸡蛋打散时，加入少许水可以使炒出的蛋更加松软。\n3. 番茄炒蛋的调味可根据个人口味调整，但不宜添加过多盐分，以免影响健康。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味营养的番茄炒蛋。快来试试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！"