家常快手菜：番茄鸡蛋炒饭秘籍，番茄、鸡蛋、炒饭、秘籍、家常菜，快速掌握番茄鸡蛋炒饭的精髓，家常美味一步到位！的做法

导语：番茄鸡蛋炒饭，一道色香味俱佳的家常快手菜，不仅制作简单，而且营养丰富。以下，我们将为您揭秘番茄鸡蛋炒饭的精髓，让您快速掌握这道家常美味的制作技巧。

1. 番茄：2-3个（根据个人口味调整）\n2. 鸡蛋：2-3个\n3. 米饭：适量（前一天煮好的剩饭最佳）\n4. 葱花：适量\n5. 盐：适量\n6. 食用油：适量

1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

3. 锅中留少许油，加入番茄块，中小火炒至出汁。

4. 倒入适量盐，翻炒均匀。

5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄混合均匀。

6. 倒入适量的米饭，用铲子快速翻炒，使米饭均匀裹上番茄和鸡蛋的汁液。

7. 加入葱花，继续翻炒均匀。

8. 出锅前再次尝味，根据个人口味调整盐量。

1. 番茄选择成熟的，这样炒出来的菜更鲜美。

2. 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。

3. 米饭最好选用前一天煮好的剩饭，这样炒出来的饭粒更加松散，口感更佳。

4. 炒饭时，要快速翻炒，以免米饭粘锅。

通过以上步骤，您已经成功掌握了番茄鸡蛋炒饭的精髓。家常美味，一步到位！快来尝试一下吧！"