自制麻辣烫秘制配方，家常美味轻松做的做法

导语：麻辣烫作为我国流行的小吃之一，以其独特的口感和丰富的食材选择深受大众喜爱。今天，就为大家揭秘自制麻辣烫的秘制配方，让你在家轻松享受家常美味。

1. 干辣椒：100克\n2. 老姜：50克\n3. 大蒜：50克\n4. 香叶：10片\n5. 八角：5个\n6. 桂皮：2根\n7. 花椒：20克\n8. 香菜：适量\n9. 酱油：适量\n10. 醋：适量\n11. 盐：适量\n12. 糖：适量

1. 干辣椒、老姜、大蒜分别洗净，切成小块备用。\n2. 热锅凉油，将干辣椒、老姜、大蒜放入锅中翻炒出香味。\n3. 加入香叶、八角、桂皮、花椒继续翻炒，炒至香味浓郁。\n4. 倒入适量酱油、醋、盐、糖调味，炒匀。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮制30分钟。\n6. 最后加入香菜提香，关火备用。

1. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等，切片备用。\n2. 蔬菜：土豆、豆腐、白菜、豆芽、菠菜等，洗净切片或切段。\n3. 豆制品：豆腐皮、豆腐泡、豆腐干等，洗净备用。\n4. 海鲜类：鱼片、虾、蟹等，洗净切片或切块。

1. 将准备好的食材放入滚烫的麻辣汤底中煮熟。\n2. 根据个人口味，可适量添加香菜、葱花、芝麻等调料。\n3. 煮熟后捞出，放入碗中，根据个人喜好添加辣椒油、蒜泥等调料。

总结：以上便是自制麻辣烫的秘制配方及做法，简单易学，让你轻松在家享受家常美味。快来动手尝试吧！"