家常豆腐炖排骨，营养滋补新吃法的做法

豆腐炖排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，就为大家带来一种营养滋补的新吃法——家常豆腐炖排骨。

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜片、葱段爆香。

4. 放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入豆腐块，继续炖煮15分钟。

8. 加入盐、糖、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 最后撒上香菜提香，即可出锅。

1. 排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、强筋壮骨的功效。

2. 豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、铁、镁等矿物质，有助于增强免疫力、预防骨质疏松。

3. 香菜具有独特的香气，能促进食欲，同时具有一定的抗氧化作用。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的豆腐炖排骨，不仅能温暖身体，还能滋补养生。不妨尝试一下这种营养滋补的新吃法吧！"