自制川味香辣豆腐，家常美味，川味、香辣、豆腐、家常、美食，分享川味香辣豆腐的制作方法，简单易学，家常美味的做法

川味香辣豆腐，是一道集川菜麻辣鲜香于一体的家常美食。豆腐软嫩滑口，搭配香辣调味，既保留了豆腐的清淡，又增添了浓郁的川味风情。以下，我们就来分享这道简单易学的川味香辣豆腐的制作方法，让你轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块（约500克）\n- 葱花适量\n- 蒜末适量\n- 干辣椒适量\n- 郫县豆瓣酱适量\n- 生抽、老抽适量\n- 盐适量\n- 白糖适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入沸水中焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。\n2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。\n3. 倒入适量的生抽、老抽调色，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。\n4. 将焯水后的豆腐片放入锅中，中火翻炒至豆腐片均匀裹上调料。\n5. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更佳。\n- 郫县豆瓣酱是川菜中的常用调料，可根据个人口味适量增减。\n- 翻炒豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破碎。

川味香辣豆腐，不仅制作简单，而且美味可口，适合家庭日常食用。学会这道菜，让你在享受美食的同时，也能感受到家的温馨。快来动手试试吧！"