香煎豆腐家常做法，简单易学，家常菜，豆腐，煎制，烹饪技巧，美食分享，分享香煎豆腐的简单做法，轻松在家享受美味豆腐佳肴的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感鲜嫩的食材，深受我国广大食客的喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的经典之作。今天，就让我们一起来学习一下香煎豆腐的简单做法，轻松在家享受美味豆腐佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 生抽、老抽适量\n- 葱花适量\n- 盐适量\n- 植物油适量

【烹饪步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。\n2. 鸡蛋打散，加入少量生抽和老抽调匀，制成蛋液。\n3. 将豆腐片裹上蛋液，使其均匀裹上一层蛋液。\n4. 热锅凉油，油温五成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄。\n5. 煎至豆腐片边缘微微焦脆时，加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀。\n6. 出锅前撒上葱花，增加香气。

【烹饪技巧】\n1. 切豆腐时，刀要快且轻，以免豆腐碎裂。\n2. 浸泡豆腐的盐水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n3. 煎豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐煎焦。\n4. 调味时，可根据个人口味适量调整生抽和盐的用量。

香煎豆腐，色泽金黄，外焦里嫩，口感鲜美。通过以上简单易学的做法，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。快动手试试吧，与家人共享这份温馨的美食时光！"