家常红烧肉的做法，香浓不腻，简单易学\n关键词：红烧肉，家常菜，做法，香浓，易学\n描述内容：分享红烧肉的传统做法，简单几步，让你在家也能做出香浓不腻的佳肴的做法

红烧肉，作为中国传统家常菜的代表之一，以其香浓不腻的口感和独特的风味，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这道经典佳肴。

【食材准备】\n- 五花肉 500克\n- 生姜 3片\n- 大葱 1根\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 2汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 冰糖 适量\n- 清水 适量\n- 盐 适量

1. **准备食材**：将五花肉切成块状，生姜切片，大葱切段备用。

2. **焯水去腥**：将五花肉放入沸水中焯水，去除多余的血水和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。

3. **炒糖色**：锅中放入适量油，加入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖融化，颜色呈红棕色，注意不要炒糊。

4. **下肉翻炒**：将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色。

5. **调味翻炒**：加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料。

6. **加水炖煮**：向锅中加入清水，水量没过肉块，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

7. **收汁出锅**：待肉块炖至软烂，汤汁浓稠，根据个人口味加入适量盐调味，继续炖至汤汁收干，即可出锅。

【小贴士】\n- 炒糖色时注意火候，避免炒糊。\n- 炖煮过程中保持小火，让肉质更加酥烂。\n- 根据个人口味调整酱油和盐的用量。

通过以上简单易学的步骤，你就可以在家轻松制作出一道香浓不腻的红烧肉。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是极佳的选择。快来动手试试吧，让家人和朋友共享这份传统美味吧！"