、\n家常豆腐秘制做法，告别外卖，家常豆腐，秘制，做法，豆腐，美味，学会这道家常豆腐，告别外卖，轻松享受美味豆腐佳肴的做法

在忙碌的都市生活中，外卖成了许多人的饮食选择。然而，家常豆腐，这道简单却美味的佳肴，不仅能让你告别外卖，还能让你在家轻松享受美食的乐趣。以下，我们就来揭秘家常豆腐的秘制做法，让你成为豆腐烹饪高手。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 猪肉末100克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜适量\n- 酱油、豆瓣酱、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅冷油，放入葱姜炒香，加入猪肉末炒至变色。\n3. 加入适量豆瓣酱，炒出红油，再加入酱油、料酒、盐、糖调味。\n4. 放入青红椒块，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。\n6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时，水不宜过多，以免豆腐过于松散。\n- 豆瓣酱是这道菜的灵魂，选择质量好的豆瓣酱，可以让菜肴更加美味。\n- 炖煮豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破裂。

家常豆腐，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客。学会这道秘制做法，你就能在家轻松享受这份美味，告别外卖的油腻，让生活更加健康、美好。快来动手尝试吧，让家常豆腐成为你家的美食佳肴！"