古法炖鸡汤，营养滋补家常菜，古法炖鸡汤，家常菜，营养滋补，传承古法，炖出健康美味，家常菜中的滋补佳品的做法

在繁忙的现代生活中，一道营养滋补的家常菜显得尤为重要。古法炖鸡汤，作为传承千年的传统美食，以其独特的烹饪技艺和丰富的营养价值，成为家庭餐桌上的滋补佳品。今天，就让我们一同探究古法炖鸡汤的制作过程，炖出健康与美味。

古法炖鸡汤选用的是优质土鸡，肉质鲜美，营养丰富。鸡肉富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有温中补气、益肾填精的功效。同时，选用当季新鲜蔬菜，如香菇、红枣、枸杞等，以增强鸡汤的滋补效果。

1. 土鸡宰杀后，去除内脏、羽毛，清洗干净，切成块状。

2. 香菇泡发，去蒂，切成片；红枣、枸杞洗净备用。

3. 锅中加水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫。

4. 捞出鸡块，用清水冲洗干净，放入砂锅中。

5. 加入香菇、红枣、枸杞，倒入足够的水，大火烧开，转小火慢炖。

6. 炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠，加入盐调味，即可出锅。

1. 增强免疫力：鸡肉富含蛋白质，可增强人体免疫力，预防感冒。

2. 补血养颜：红枣、枸杞具有补血养颜的功效，适合女性食用。

3. 益气养胃：姜片、葱段具有温中补气、益肾填精的作用，适合脾胃虚弱者食用。

传承古法，炖出健康美味。古法炖鸡汤作为家常菜中的滋补佳品，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。在忙碌的生活中，为自己和家人炖上一锅热腾腾的古法炖鸡汤，享受健康与美味的同时，也为传统美食的传承贡献力量。"