香煎豆腐秘籍，家常美食新体验的做法

导语：豆腐，作为一种营养丰富、口感嫩滑的食材，在家常菜中占据一席之地。香煎豆腐，更是以其独特的口感和香气，成为许多人喜爱的家常美食。今天，就让我们揭开香煎豆腐的神秘面纱，体验一场家常美食的新旅程。

1. 将豆腐切成约2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去表面多余水分。

2. 在豆腐两面均匀撒上适量盐，腌制10分钟。

3. 热锅倒油，油温5成热时，将豆腐片轻轻放入锅中，中火煎至两面金黄。

4. 豆腐煎至两面金黄后，加入蒜末、葱花和红椒粒，翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6. 待豆腐充分吸收调料后，出锅装盘。

1. 豆腐切片时，切面要尽量平整，便于煎炸。

2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 调味时，可根据个人口味适量增减生抽、老抽的用量。

4. 煎豆腐时，不要频繁翻动，以免豆腐破碎。

香煎豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，具有清热解毒、润燥生津、降低血压、预防心血管疾病等功效。

结语：香煎豆腐，口感鲜美、香气扑鼻，是一道简单易学、营养丰富的家常美食。赶快动手尝试，为您的餐桌增添一道亮丽的风景吧！"