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"红烧肉，一道家喻户晓的经典家常菜，其酱香浓郁，美味可口，让人回味无穷。今天，就让我为大家分享这道红烧肉的经典家常做法，秘制酱香浓郁，简单易学，让您在家也能轻松做出一道色香味俱全的红烧肉。

【食材】\n五花肉500克、姜片适量、葱段适量、八角2个、桂皮1段、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量。

1. 将五花肉洗净，切成块状，备用。

2. 锅中放入适量清水，将五花肉放入锅中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈金黄色。

4. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使五花肉表面裹上一层糖色。

5. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

6. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖。

8. 待红烧肉炖至肉质酥软，汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁收干，即可出锅。

1. 焯水时，水开后撇去浮沫，可去除杂质。

2. 炒糖色时，小火慢炒，防止糖色炒糊。

3. 红烧肉炖至肉质酥软，汤汁浓稠为佳。

4. 根据个人口味，可适量调整调料。

通过以上步骤，一道酱香浓郁、美味可口的红烧肉即可呈现在您的餐桌上。学会这道经典家常做法，让您在家也能轻松享受到美食的乐趣。快来试试吧！"