家常版红烧肉做法，香气扑鼻，美味可口的做法

红烧肉，一道流传千年的经典菜肴，以其独特的香气和醇厚的口感，深受我国广大食客的喜爱。在家也能轻松制作出口感鲜美、香气扑鼻的红烧肉，以下是一份详细的家常红烧肉做法，让您在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水

1. 准备五花肉，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量的油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面均匀裹上香料。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料的香气。

5. 倒入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 加入适量的冰糖，继续慢炖，直至肉块软糯，汤汁浓稠。

7. 最后加入适量的食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

1. 选择五花肉时，以肥瘦相间的部位为佳，这样炖出的红烧肉口感更佳。

2. 焯水去腥是关键步骤，可有效去除肉块的腥味。

3. 炖肉时，火候要控制好，先大火烧开后转小火慢炖，使肉质更加酥烂。

4. 调味料要适量，过多会影响红烧肉的口感。

家常红烧肉，香气扑鼻，美味可口，是家庭餐桌上的佳肴。学会这道菜，让您在家人朋友面前展现厨艺，享受美食带来的快乐。快来动手尝试吧！"