香煎豆腐家常做法，简单易学，香煎豆腐，家常菜，烹饪技巧，分享香煎豆腐的制作方法，简单易学，美味可口的家常菜推荐的做法

"香煎豆腐，一道集美味与营养于一身的家常菜，其制作简单易学，口感外酥里嫩，深受广大食客喜爱。以下，就为大家详细解析香煎豆腐的烹饪技巧与制作方法。

#### 材料：\n- 老豆腐1块\n- 青蒜适量\n- 生抽、老抽适量\n- 盐适量\n- 白胡椒粉适量\n- 食用油适量

#### 步骤：\n1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. **调味腌制**：将豆腐片放入碗中，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，轻轻拌匀，腌制10分钟。\n3. **煎制豆腐**：热锅凉油，油温5成热时，将豆腐片轻轻放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中注意不要翻动太频繁，以免豆腐破碎。\n4. **调味出锅**：豆腐煎至两面金黄后，撒上青蒜段，翻炒几下，使豆腐充分吸收青蒜的香气。\n5. **出锅装盘**：将煎好的豆腐盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。

#### 烹饪技巧：\n- 豆腐切片时，厚度要均匀，这样煎出来的豆腐才能受热均匀。\n- 腌制豆腐时，时间不宜过长，以免豆腐过于入味而失去口感。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 翻动豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。

香煎豆腐不仅简单易学，而且美味可口，是家庭餐桌上的常客。快动手试试吧，让这道家常菜为你的家人带来满满的幸福感！"