番茄牛腩炖面，家常美味一锅成的做法

番茄牛腩炖面，一道集鲜美与营养于一锅的家常美食，不仅简单易做，而且色香味俱佳，是家庭餐桌上的常见佳肴。以下，就让我们一起来详细了解这道菜的制作方法。

【食材准备】\n- 牛腩500克\n- 番茄2个\n- 面条200克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 青椒1个\n- 香叶、八角、桂皮各少许\n- 酱油、料酒、盐、糖适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切块，青椒去籽切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。\n3. 锅中加水，放入牛腩、香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至牛腩熟透。\n4. 加入番茄块，继续炖煮20分钟，使番茄出汁，汤汁浓郁。\n5. 加入酱油调色，根据口味加入适量盐和糖，翻炒均匀。\n6. 另起锅，烧开水煮熟面条，捞出过冷水，沥干备用。\n7. 将炖好的牛腩和番茄汤汁倒入装有面条的碗中，撒上青椒块和蒜粒，热腾腾的一锅番茄牛腩炖面即可上桌。

【小贴士】\n1. 选择牛腩时，最好选择带有筋肉的部位，炖煮时更容易入味。\n2. 番茄选用成熟的，炖煮时更容易出汁，使汤汁更加浓郁。\n3. 炖煮牛腩时，注意火候，保持小火慢炖，使牛腩更加鲜嫩。

番茄牛腩炖面，一锅成，既方便快捷，又美味营养，是家庭必备的快手菜。快动手尝试一下吧，让这道家常美味为您的餐桌增色添彩！"