麻辣烫秘制汤底，家常美味轻松做的做法

"麻辣烫，作为我国独具特色的街头小吃，其秘制汤底更是让人回味无穷。今天，就让我们一起揭开麻辣烫汤底的神秘面纱，轻松在家制作家常美味。

1. 鸡骨或牛骨：500克\n2. 食用油：适量\n3. 生姜：适量\n4. 葱：适量\n5. 大蒜：适量\n6. 郫县豆瓣酱：适量\n7. 八角：适量\n8. 桂皮：适量\n9. 花椒：适量\n10. 香叶：适量\n11. 青椒：适量\n12. 红椒：适量\n13. 麻辣烫底料：适量

1. 准备鸡骨或牛骨，清洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。\n2. 加入生姜片、葱段、大蒜，转小火慢炖2小时，使骨头汤更加鲜美。\n3. 捞出骨头，留下汤底，备用。\n4. 热锅凉油，加入郫县豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，炒出红油。\n5. 加入青椒、红椒，翻炒均匀。\n6. 将炒好的调料倒入汤底中，加入麻辣烫底料，搅拌均匀。\n7. 煮沸后，即可关火，麻辣烫秘制汤底制作完成。

1. 骨头汤要慢炖，这样才能使汤更加鲜美。\n2. 调料用量可根据个人口味适量增减。\n3. 炒调料时，注意火候，以免糊锅。

学会这道麻辣烫秘制汤底的做法，让您在家轻松享受街头小吃的美味。快快动手，为家人朋友带来一场味蕾盛宴吧！"