古法炖鸡秘籍，味美多汁，营养满分的做法

古法炖鸡，一道传承千年的经典菜肴，以其独特的烹饪技艺和丰富的营养价值，深受食客喜爱。今日，便为大家揭秘这一传统美食的制作秘籍，让您在家也能享受到味美多汁、营养满分的美味炖鸡。

选用肉质鲜嫩、皮薄骨细的土鸡为佳，最好选择放养鸡，以保证鸡肉的口感和营养价值。

1. 土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。\n2. 准备姜片、葱段、枸杞、红枣、党参等食材。

1. 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香，放入鸡块翻炒至表面微黄。\n2. 加入适量的清水，放入党参、枸杞、红枣，大火煮沸后转小火慢炖。\n3. 炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐、胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。\n4. 最后撒上葱花，即可出锅。

1. 炖鸡时，火候不宜过大，以免鸡肉过于柴硬。\n2. 炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过于烂糊，影响口感。\n3. 党参、枸杞等药材有滋补作用，可根据个人体质适量添加。

古法炖鸡，不仅味道鲜美，营养也十分丰富。鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的功效。在忙碌的生活中，为自己和家人炖上一锅营养满分的炖鸡，不仅能满足味蕾，还能为身体补充能量。赶快动手，让这道传统美食走进您的餐桌吧！"