家常豆腐乳香炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐乳，排骨，炖菜，秘制酱料，教你用豆腐乳炖排骨，酱香浓郁，简单易学，家常必备佳肴的做法

豆腐乳香炖排骨是一道家常菜，以其秘制酱香浓郁、简单易学而深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法。

1. 将排骨洗净，切成5厘米长的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐乳压碎，姜蒜切片。

3. 锅中放入适量油，加入姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶炒香。

5. 倒入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。

6. 加入压碎的豆腐乳，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 待排骨炖至酥软，收汁，撒上葱花即可。

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒去腥。

2. 豆腐乳的选用要根据个人口味，喜欢口感鲜香的可以选择红豆腐乳，喜欢口感醇厚的可以选择白豆腐乳。

3. 炖煮过程中，注意观察汤汁的多少，适时添加水。

家常豆腐乳香炖排骨，秘制酱香浓郁，简单易学，是家常必备佳肴。学会这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你在亲朋好友面前展示你的厨艺。快来动手试试吧！"