家常豆腐，秘制酱香，美味升级的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其丰富的营养价值和独特的口感，深受大众喜爱。而家常豆腐，更是以其简单易做、味道鲜美而备受推崇。今天，就为大家分享一道秘制酱香家常豆腐的做法，让您在家也能轻松享受美味升级的豆腐佳肴。

豆腐：1块（约200克）\n豆瓣酱：1大勺\n生抽：1大勺\n老抽：1小勺\n蚝油：1小勺\n糖：少许\n水淀粉：适量\n葱花、姜末：适量\n食用油：适量

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入葱花、姜末爆香。

3. 加入豆瓣酱，炒出红油。

4. 倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豆腐块，小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，加入少许糖调味。

7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花，即可。

1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。

3. 汤汁不宜过多，以免影响豆腐的口感。

4. 勾芡时，水淀粉的用量要适量，以免汤汁过于浓稠。

通过以上步骤，一道美味的家常豆腐就完成了。秘制酱香，美味升级，让您在家也能享受到大厨级别的美味。快来试试吧！"