家常豆腐乳鱼，鲜香入味，做法简单易学\n关键词：家常豆腐乳，鱼的做法，鲜香入味，简单易学\n描述内容：教你如何用豆腐乳制作美味的家常豆腐乳鱼，口感鲜香，步骤简单，适合家庭日常食用。的做法

在我国的饮食文化中，豆腐乳鱼是一道极具特色的家常菜。这道菜以豆腐乳为主要调料，搭配鲜美的鱼肉，口感鲜香，入味十足。下面，就让我们一起学习如何制作这道简单易学的家常豆腐乳鱼。

【食材准备】\n- 鱼一条（约500克）\n- 豆腐乳2块\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 葱适量\n- 料酒适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 白胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入豆腐乳，用铲子压碎，炒至豆腐乳出香。\n5. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 待汤汁浓稠，鱼块入味后，加入葱段，调味后即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐乳的选择很重要，最好选择质地细腻、味道醇厚的豆腐乳。\n2. 煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼块煎糊。\n3. 炖煮鱼块时，水量不宜过多，以免汤汁过于稀释。

家常豆腐乳鱼是一道色香味俱佳的佳肴，其做法简单易学，适合家庭日常食用。通过以上步骤，您也能轻松制作出美味的家常豆腐乳鱼，为家人带来一份温馨的味蕾享受。"