家常豆腐炖肉的秘制做法，美味可口，家常豆腐，炖肉，秘制，美味，豆腐炖肉，掌握豆腐炖肉的独家秘方，轻松做出家常美味佳肴的做法

导语：豆腐炖肉，一道家常却充满人间烟火味的菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单。以下，我们将揭秘家常豆腐炖肉的独家秘制做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

1. 主料：五花肉500克、嫩豆腐1块\n2. 辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒

1. 准备五花肉，切成小块；豆腐切成小块，备用。\n2. 生姜切片，大葱切段；干辣椒剪成段。\n3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面微黄，出油。\n4. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煸炒出香味。\n5. 倒入适量料酒，翻炒均匀。\n6. 加入生抽、老抽，调色。\n7. 倒入适量的清水，水量没过肉块。\n8. 加入盐、胡椒粉，调好口味。\n9. 大火烧开，转小火炖煮40分钟。\n10. 待肉炖至软烂，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n11. 最后，根据个人口味，可适量调整盐分。

1. 五花肉在煸炒时，注意火候，避免糊锅。\n2. 豆腐不宜过早下锅，以免煮烂。\n3. 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖。

家常豆腐炖肉，简单易学，营养丰富。通过以上秘制做法，您可以在家中轻松制作出美味可口的豆腐炖肉，与家人共享美食时光。掌握这道菜肴的独家秘方，让您成为家中的美食达人。"