家常豆腐炖排骨，营养滋补新做法的做法

"家常豆腐炖排骨，营养丰富，滋味鲜美，是许多家庭餐桌上的经典菜肴。今天，我们为大家带来一种全新的营养滋补做法，让这道家常菜更加美味健康。

【食材准备】\n主料：排骨500克、豆腐1块、姜适量、葱适量、蒜适量\n辅料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜适量

1. 排骨洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，备用。

3. 姜切片，葱切段，蒜拍碎。

4. 热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜爆香。

5. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。

6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。

9. 调入盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

10. 出锅前撒上香菜，即可享用。

1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、镁等矿物质，具有补中益气、清热解毒、降低血压等功效。

2. 排骨含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益髓填精的作用。

3. 豆腐炖排骨具有丰富的营养，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、孕妇、儿童等需要滋补的人群。

4. 新做法中，加入适量糖、鸡精等调味品，既保留了食材的原汁原味，又增加了菜肴的口感和营养价值。

家常豆腐炖排骨，营养丰富，做法简单，是一道适合全家人的美味佳肴。快来尝试一下吧！"