古法炖鸡秘制，营养滋补的家常菜，古法炖鸡，营养滋补，家常菜，秘制做法，传承古法，炖出滋补美味，简单易学，适合家庭日常享用的做法

"古法炖鸡，传承千年的滋补佳肴，不仅美味可口，更是家常菜中的营养瑰宝。今日，便让我们揭开这古老技艺的神秘面纱，一同探索如何炖出滋补美味的家常菜。

**食材准备：**\n- 鸡：1只（约1500克）\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 枸杞：一小把\n- 黄芪：10克\n- 香菇：5朵\n- 盐：适量\n- 料酒：适量

1. **预处理**：将鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，剁成块状；黄芪、枸杞、香菇提前用清水泡发。

2. **焯水**：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. **炖煮**：在砂锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、黄芪、枸杞、香菇，大火烧开后转小火慢炖。

4. **调味**：待鸡肉炖至八成熟时，加入料酒提香，继续炖煮至鸡肉酥烂。

5. **收汁**：最后根据个人口味加入适量盐，继续炖煮片刻，使汤汁浓稠。

6. **出锅**：将炖好的鸡肉连同汤汁一起盛出，即可享用。

**营养滋补解析：**\n古法炖鸡选用黄芪、枸杞等中药材，具有补气养血、增强免疫力的功效。鸡肉肉质鲜嫩，富含蛋白质，易消化吸收，特别适合老人、儿童及病后康复者食用。

**传承古法，炖出滋补美味，简单易学，适合家庭日常享用。遵循此法，让您在家也能轻松炖出一锅营养滋补的古法炖鸡，为家人带来健康与美味的双重享受。**"