家常香煎豆腐：简单三步，美味满分的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中一道色香味俱佳的佳肴。以下，就为大家介绍一道简单三步，美味满分的家常香煎豆腐做法。

第一步：豆腐处理\n将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。捞出后，用厨房纸巾吸干水分。

第二步：豆腐裹蛋液\n将鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将豆腐片放入蛋液中，使两面均匀裹上蛋液。

第三步：香煎豆腐\n锅中倒入适量食用油，油温五成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。此时，可加入适量生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，使豆腐片充分吸收调料。煎至豆腐片边缘微焦，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐切片时，不宜过薄，以免煎煮时破碎。\n2. 浸泡豆腐的盐水可适当加些醋，去除豆腥味的效果更佳。\n3. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n4. 调料可根据个人口味适量增减。

家常香煎豆腐，简单三步，美味满分。这道菜色泽金黄，口感外酥里嫩，搭配米饭或面条，都是一道不错的选择。快动手试试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一抹亮色！"