古法酱香豆腐：家常秘制家常菜，古法酱香、豆腐、家常菜、秘制、酱香豆腐，掌握古法酱香豆腐制作，家常美食轻松上桌！的做法

古法酱香豆腐，一道融合了传统工艺与现代口味的家常美食，以其独特的酱香和豆腐的嫩滑，成为了餐桌上的一道亮丽风景。掌握这一传统制作方法，让您轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 葱姜蒜适量\n- 酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、水淀粉适量\n- 花椒、八角、桂皮、香叶等香料适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。\n3. 倒入适量的酱油、料酒和白糖，加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮、香叶等香料，煮沸。\n4. 将焯好水的豆腐块放入锅中，小火慢炖，让豆腐充分吸收酱料的香气。\n5. 炖至汤汁浓稠，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加鲜美。\n6. 出锅前撒上葱花，增加菜肴的香气。

【小贴士】\n- 选择嫩豆腐，口感更佳。\n- 炖豆腐时火不宜太大，以免豆腐破碎。\n- 酱料的比例可以根据个人口味调整，豆瓣酱的用量不宜过多，以免过于辣。

古法酱香豆腐，不仅保留了传统豆腐的口感，更增添了浓郁的酱香，是一道简单易学、美味可口的家常菜。掌握这一秘制方法，让您在家也能轻松享受美食的乐趣，为家人带来舌尖上的幸福。"