家常豆腐炖蘑菇，滋味鲜美，营养满分的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。下面，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 100克\n猪肉末 50克\n葱姜蒜 适量\n生抽、老抽 适量\n盐、胡椒粉、鸡精 适量\n香菜 适量

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成小块。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。

4. 加入蘑菇继续翻炒，炒至蘑菇变软。

5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上香菜即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 蘑菇要选择新鲜的，口感和营养更佳。

3. 猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末等替代，根据个人口味选择。

4. 炖煮过程中，注意火候，不要让汤汁烧干。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，是一道适合全家的美味佳肴。让我们一起动手，为家人烹制一道美味的家常豆腐炖蘑菇吧！"