家常豆腐炖蘑菇，营养又美味，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，食谱，豆腐炖蘑菇，简单易学，营养搭配，美味可口，家常必备。的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，它将豆腐的嫩滑与蘑菇的鲜美完美结合，不仅营养均衡，而且简单易学，是家常必备的美食佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 伞菌、香菇、平菇等新鲜蘑菇各50克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 青红椒适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。\n2. 热锅凉油，先将葱姜蒜末炒香，放入蘑菇片翻炒至微黄。\n3. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n4. 待豆腐炖至入味，加入青红椒丝、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n- 豆腐富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，有助于增强体质，提高免疫力。\n- 蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等多种保健作用。\n- 葱姜蒜等调料具有去腥增香、杀菌消毒的功效。

家常豆腐炖蘑菇做法简单易学，营养搭配合理，美味可口。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常豆腐炖蘑菇，不仅能满足味蕾，还能补充营养，何乐而不为呢？"