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"家常豆腐炖肉，一道色香味俱佳的美食，以其秘制酱香浓郁而闻名。下面，就让我为大家揭秘这道家常豆腐炖肉的烹饪秘诀。

首先，选用上等豆腐和新鲜猪肉是关键。豆腐要挑选质地细腻、口感滑嫩的嫩豆腐；猪肉则选用肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的肉香更加浓郁。

接下来，是秘制酱料的制作。取适量豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等调料，按比例混合搅拌均匀。这种酱料不仅能增加菜肴的口感，还能使豆腐炖肉更加酱香浓郁。

将猪肉切成小块，用秘制酱料腌制20分钟，使肉充分吸收酱料的味道。豆腐切成小块，葱姜蒜切片备用。

锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的猪肉块，煸炒至肉色金黄。然后加入葱姜蒜爆香，再加入豆腐块翻炒均匀。

接着，倒入适量的清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后，转小火炖煮30分钟，期间可适当翻动，使豆腐炖肉更加入味。

待汤汁浓稠，豆腐炖肉炖至熟透，即可关火。此时，一道酱香浓郁的豆腐炖肉就完成了。

家常豆腐炖肉的做法简单易学，适合家庭制作。这道美食不仅美味可口，还能满足家人对健康饮食的需求。快快动手，为家人准备一道美味的家常豆腐炖肉吧！"