香煎豆腐家常做法，口感鲜嫩易学易做的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其高蛋白、低脂肪、易消化等特点深受人们喜爱。香煎豆腐是一道简单易学、口感鲜嫩的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下香煎豆腐的做法。

【食材准备】\n主料：豆腐一块（约500克）\n辅料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、食用油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐洗净，切成约1厘米厚的片，葱姜蒜切末备用。\n2. 在豆腐片两面轻轻撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。\n3. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n4. 煎至两面金黄后，加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入葱姜蒜末，继续翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。\n6. 煎至豆腐熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐在煎制过程中，不要频繁翻动，以免破碎。\n2. 调料可以根据个人口味适量增减，如喜甜可适量加入白糖。\n3. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐煎焦。

香煎豆腐口感鲜嫩，色泽金黄，是一道非常受欢迎的家常菜。通过以上步骤，您也可以轻松掌握这道美味的家常菜。快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！"