家常美食：快手糖醋排骨的做法详解的做法

糖醋排骨，作为一道家喻户晓的中华美食，凭借其酸甜可口、肉质鲜嫩的口感，深受大众喜爱。下面，就为大家带来一道快手糖醋排骨的做法详解，让你轻松在家享受美味佳肴。

【食材准备】\n1. 排骨500克\n2. 生姜2片\n3. 大蒜2瓣\n4. 葱1根\n5. 白糖50克\n6. 白醋50克\n7. 生抽20克\n8. 料酒10克\n9. 水淀粉适量\n10. 食用油适量

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜、葱段爆香。

4. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、白糖、白醋，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 待排骨炖至酥烂，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡。

8. 翻炒均匀，待汤汁收浓，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，加入少量料酒可以去腥增香。

3. 勾芡时，水淀粉的比例为1：1，不宜过多，以免影响口感。

4. 炖煮排骨时，注意火候，以免排骨炖烂。

快手糖醋排骨，简单易学，美味可口。快动手试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一份温馨与美味！"