家常豆腐炖排骨：营养滋补家常菜，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、家常菜，教你制作营养滋补的豆腐炖排骨，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖排骨，一道集营养与滋补于一身的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是养生饮食的首选。这道菜以豆腐和排骨为主料，搭配调味，制作简单，营养丰富，是家中必备的滋补佳肴。

**食材准备：**\n- 排骨：500克\n- 豆腐：300克\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 香菇：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 清水：适量

1. **排骨预处理**：将排骨洗净，焯水去除血水和杂质，捞出备用。\n2. **豆腐切块**：豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. **炖煮**：锅中加入适量水，放入姜片、葱段、香菇和焯好水的排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n4. **调味**：加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。\n5. **加入豆腐**：将焯水后的豆腐块轻轻放入汤中，小火炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. **出锅**：炖至排骨和豆腐都软烂，汤汁浓郁，即可出锅。

**营养分析：**\n- **豆腐**富含优质植物蛋白、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。\n- **排骨**含有丰富的人体必需氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，有助于补充体力，促进生长发育。\n- 香菇、姜片等配料，不仅增添风味，还有助于增强食欲，促进消化。

家常豆腐炖排骨，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道老少皆宜的滋补佳肴。在忙碌的生活中，为家人制作一道美味的豆腐炖排骨，既体现了家的温馨，又呵护了家人的健康。"