家常麻辣豆腐，香辣可口，简单易做\n关键词：家常菜，麻辣豆腐，香辣，易做\n描述内容：家常麻辣豆腐，香辣可口，简单易学，适合家庭制作，轻松享受美食时光的做法

"家常麻辣豆腐，一道色香味俱佳的川菜佳肴，不仅麻辣鲜香，而且简单易学，适合家庭制作，让美食时光更加美好。

【食材准备】\n主料：嫩豆腐1块，肉末100克\n辅料：干辣椒适量，花椒适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、花椒、葱花、姜末、蒜末炒香。\n3. 加入适量豆瓣酱，炒出红油。\n4. 倒入肉末，翻炒至变色。\n5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n7. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水烧开后加入少许盐，可以使豆腐更加鲜嫩。\n2. 豆瓣酱的选择要根据个人口味，有的豆瓣酱比较辣，有的则较淡。\n3. 水淀粉的量不宜过多，以免汤汁过于浓稠。

家常麻辣豆腐，香辣可口，简单易做，让家人在享受美食的同时，感受到家的温馨。快来动手尝试吧！"