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红烧肉，作为一道经典的家常菜，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您轻松在家享受美味。

【秘制调料配方】\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 料酒：2大勺\n- 冰糖：适量\n- 生姜：几片\n- 八角：2颗\n- 花椒：10粒\n- 盐：适量\n- 清水：适量

1. 准备食材：五花肉500克，切成大小均匀的块状。

2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，中火煸炒至表面微焦，取出备用。

3. 锅中留少许油，放入姜片、八角、花椒，小火炒香。

4. 将煸炒好的五花肉块重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 在炖煮过程中，加入适量的冰糖，继续炖煮至肉质软烂。

7. 最后，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，收汁即可。

【小贴士】\n- 选择五花肉时，以肥瘦相间的部位为宜，这样炖出的红烧肉更加美味。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。\n- 为了使红烧肉更加入味，可以在炖煮前先将五花肉块用开水焯水，去除血沫和杂质。

通过以上秘制教程，您可以在家轻松制作出美味可口的家常红烧肉。快动手试试吧，让家人朋友一起共享这份美味吧！"