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"古法糖醋排骨，一道色泽红亮、口感酸甜的经典家常菜，凭借其独特的风味，一直以来都是美食界的热门之选。这道菜不仅承载着甜蜜的回味，更承载着传统烹饪技艺的传承。下面，就让我们一起走进古法糖醋排骨的制作世界，感受那份家的味道。

【食材】\n- 排骨：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 酱油：适量\n- 白糖：适量\n- 白醋：适量\n- 生抽：适量\n- 料酒：适量\n- 老抽：适量\n- 淀粉：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大蒜拍碎备用。\n3. 将排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽腌制10分钟。\n4. 热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香。\n5. 将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面微黄。\n6. 加入适量的白糖、白醋、酱油，翻炒均匀。\n7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 待汤汁浓稠时，加入适量的淀粉水勾芡。\n9. 炖至汤汁收干，排骨熟透即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水时，水开后撇去浮沫，可以让排骨更加鲜美。\n- 腌制排骨时，加入适量的生抽和老抽，可以使排骨颜色更加诱人。\n- 糖醋比例约为2:1，根据个人口味调整。

古法糖醋排骨，以其独特的制作工艺和美味口感，成为了家常菜中的佼佼者。每一口都能感受到那份甜蜜的回味，仿佛在诉说着古法烹饪的智慧。不妨在家中尝试制作，让这份传统美食带给家人一份温馨的甜蜜。"