家常红烧肉秘制做法，美味又简单，红烧肉，秘制，家常，做法，美味，分享一道家常红烧肉的秘制做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，深受人们的喜爱。今天，就为大家分享一道秘制红烧肉的做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！

【食材】\n五花肉500克、生姜1小块、大蒜2瓣、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、食盐少许。

1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

5. 加入适量冰糖，炒至糖化。

6. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂，加入食盐调味。

8. 最后，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。

1. 选择五花肉时，尽量选择肥瘦相间的部位，这样炖出的红烧肉口感更佳。

2. 焯水可以去除肉块的腥味，使红烧肉更加鲜美。

3. 炖制过程中，注意火候，以免烧焦。

4. 炖至汤汁浓稠时，可以根据个人口味调整食盐的用量。