香辣蟹壳蒸蛋，家常美味新做法的做法

在中国烹饪的大家庭中，香辣蟹壳蒸蛋以其独特的风味和简单易学的做法，成为了一道深受家庭喜爱的家常菜。以下，我们将详细介绍这一美食的制作方法，让每一位厨艺爱好者都能在家中轻松享受到这道美味。

#### 材料准备\n- 鸡蛋：4个\n- 新鲜蟹壳：2个\n- 葱花：适量\n- 蒜末：适量\n- 青红椒：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 酱油：适量\n- 香辣酱：适量\n- 花生油：适量

1. **准备蟹壳**：新鲜蟹壳清洗干净，放入锅中煮沸，捞出后用冷水冲凉，去除腥味。

2. **打蛋液**：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和清水，用筷子充分搅拌均匀。

3. **调味**：在蛋液中加入葱花、蒜末和酱油，搅拌均匀。

4. **填充蟹壳**：将调好味的蛋液均匀地倒入蟹壳中，注意不要倒得太满，以免膨胀溢出。

5. **蒸制**：将蟹壳放入蒸锅中，用大火蒸约8-10分钟，直至蛋液凝固。

6. **炒制配菜**：锅中加入花生油，爆香青红椒片和香辣酱，加入适量的盐调味。

7. **装盘**：将蒸好的蟹壳蛋连同蟹壳一同取出，淋上炒好的香辣酱。

#### 小贴士\n- 选择新鲜的蟹壳，确保无腥味。\n- 蛋液不宜过稀，以免蒸出的蛋过于松散。\n- 蒸制时间不宜过长，以免蛋液过老。

香辣蟹壳蒸蛋，不仅保留了鸡蛋的嫩滑口感，还融合了蟹肉的鲜美和香辣酱的香气，是一道色香味俱佳的家常美食。快快动手尝试吧，让这份新做法的美味为您的餐桌增添色彩。"