家常豆腐，秘制酱汁，豆腐炖煮新体验的做法

豆腐作为我国传统的食材，口感细腻、营养丰富，深受人们喜爱。今天，就为大家带来一道家常豆腐的新体验——秘制酱汁豆腐炖煮。这道菜色香味俱佳，简单易学，快来看看吧！

【食材】\n豆腐1块、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 五花肉切成薄片，青椒、红椒切成小块，生姜、大蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，放入五花肉片翻炒至变色，加入生姜、大蒜炒香。\n4. 加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。\n5. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上酱汁。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 待汤汁浓稠，豆腐入味后，加入青椒、红椒块，翻炒均匀即可出锅。

【秘制酱汁】\n1. 生抽：老抽：豆瓣酱=2：1：1\n2. 加入适量的糖、鸡精调味，使酱汁更加鲜美。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，加入少许盐可以去除豆腥味。\n2. 酱汁的调味可根据个人口味进行调整。\n3. 炖煮豆腐时，火不宜太大，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，秘制酱汁，豆腐炖煮新体验，为您的餐桌增添一道美味佳肴。快动手试试吧！"