自制秘制烤翅，香辣可口，轻松学会！的做法

导语：烤翅，作为街头巷尾的热门小吃，其香辣可口的美味总是让人回味无穷。今天，就教大家如何在家自制秘制烤翅，让你轻松享受到地道的街头风味。

一、食材准备\n1. 鸡翅中500克\n2. 生姜适量\n3. 大蒜适量\n4. 青红椒适量\n5. 食用油适量\n6. 生抽、老抽适量\n7. 白糖适量\n8. 料酒适量\n9. 八角、桂皮、香叶适量\n10. 鸡精、盐适量

1. 准备鸡翅，清洗干净后沥干水分，用刀背轻轻拍松。

2. 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。

3. 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 热锅倒油，油热后加入生姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶炒香。

5. 将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上调料。

6. 加入适量的水，水量以没过鸡翅为宜，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待鸡翅炖至汤汁浓稠，加入青红椒丝，翻炒均匀。

8. 最后，待汤汁收干，鸡翅表面呈现出金黄色，即可出锅。

三、小贴士\n1. 腌制鸡翅时，可以适当增加料酒的量，以去腥增香。

2. 炖鸡翅时，注意火候，避免烧焦。

3. 青红椒丝的加入，可以让烤翅更加色彩鲜艳，增添食欲。

通过以上步骤，一道香辣可口的秘制烤翅即可制作完成。在家轻松学会这道美食，让你在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。快来试试吧！"