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番茄炒蛋，作为一道家喻户晓的国民美食，以其简单的做法和丰富的营养，深受大众喜爱。今天，就让我们一起来学习这道简单易学的家常菜——番茄炒蛋。

【食材准备】\n- 鸡蛋：3个\n- 番茄：2个\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：少许

**第一步：准备食材**\n1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至蛋液呈泡沫状。\n2. 番茄洗净，切成小块。

**第二步：炒制**\n1. 锅中倒入适量食用油，加热至油温6成热时，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。\n2. 锅中留少量底油，放入番茄块，加入少许盐和白糖，翻炒至番茄出汁。\n3. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄充分混合，翻炒均匀，使鸡蛋吸收番茄的鲜味。

【营养分析】\n番茄富含维生素C、番茄红素等多种营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等作用。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含氨基酸、维生素和矿物质。二者搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免番茄炒焦，影响口感。\n2. 番茄切块时，可根据个人喜好选择大小，但不宜切得太小，以免在炒制过程中破坏番茄的形状。

通过以上简单的两步，一道美味营养的番茄炒蛋即可上桌。快来动手试试吧，相信你也能轻松掌握这道家常菜的烹饪技巧！"