家常香辣豆腐，简单三步让你成为烹饪大师的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩、口感独特而深受喜爱。香辣豆腐更是家常菜中的佼佼者，不仅美味可口，而且制作简单。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作家常香辣豆腐，让你成为烹饪大师。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末50克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

第一步：豆腐处理\n将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

第二步：炒制肉末\n锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

第三步：烹制豆腐\n将焯好水的豆腐放入锅中，加入生抽、老抽调色，再加入青椒、红椒翻炒均匀。最后，加入适量盐、糖调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

1. 豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐，以免豆腐碎裂。

2. 肉末要炒至变色，这样口感更佳。

3. 豆瓣酱炒出红油后，再加入豆腐，这样豆腐更容易入味。

4. 调味时，根据个人口味适量添加盐、糖。

家常香辣豆腐，只需简单三步，你就能轻松掌握。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的香辣豆腐，成为烹饪大师！"