私藏秘籍：家常麻辣豆腐做法，香辣可口，关键词：麻辣豆腐、家常菜、做法、香辣、秘籍，描述内容：分享一款简单易学的家常麻辣豆腐做法，口感鲜香辣爽，快来看看吧！的做法

正文：\n在众多家常菜中，麻辣豆腐因其香辣可口、口感鲜爽而深受喜爱。今天，就为大家分享一款简单易学的家常麻辣豆腐做法，让你轻松在家享受地道的川味佳肴。

【食材】\n豆腐 1块、猪肉末 50克、豆瓣酱 1大勺、干辣椒 10克、花椒 5克、大葱 1根、生姜 1小块、蒜 2瓣、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、糖 适量、水淀粉 适量、食用油 适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 干辣椒剪成小段，生姜、大葱、蒜分别切成末。\n3. 热锅冷油，油热后放入干辣椒、花椒、生姜末、大葱末、蒜末炒香。\n4. 加入猪肉末，炒至变色，加入豆瓣酱，继续翻炒出红油。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉末充分吸收调味。\n6. 加入适量开水，放入焯好水的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n7. 加入适量盐、糖调味，根据个人口味调整。\n8. 水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花提香。\n9. 出锅前，根据个人喜好可加入少许香菜或青蒜。

这样一道香辣可口的麻辣豆腐就完成了，简单几步，轻松掌握。家常麻辣豆腐不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的佳肴。快来试试吧，让你的味蕾感受川菜的魅力！"