家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，简单几步，豆腐炖蘑菇，色香味俱全，营养满分，适合家常晚餐。的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合作为家常晚餐。这道菜不仅美味可口，还能补充人体所需的多种营养素，是一道极具营养价值的家常炖菜。

【食材】\n豆腐1块，蘑菇200克，生姜1小块，大葱1根，食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，葱花适量。

1. 豆腐洗净，切成小块；蘑菇洗净，去蒂，切成薄片；生姜切片，大葱切段。

2. 锅中倒入适量清水，加入少许盐，水开后放入豆腐焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。

5. 倒入焯好水的豆腐块，加入适量盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

豆腐炖蘑菇是一道低脂肪、高蛋白的菜品，豆腐中的蛋白质含量丰富，蘑菇中的氨基酸种类齐全，易于人体吸收。此外，蘑菇富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化、降血压等作用。生姜和大葱具有温中散寒、开胃消食的功效。

家常豆腐炖蘑菇，简单几步，营养满分。这道菜色香味俱全，美味可口，适合全家人享用。快动手试试吧！"