香煎豆腐秘籍，家常美味新体验的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的一道经典美味。今天，就让我们揭开香煎豆腐的神秘面纱，体验家常美味的新境界。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成厚度约1厘米的长方形片，葱姜切末备用。\n2. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将豆腐片两面均匀裹上淀粉，再轻轻裹上一层蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将豆腐片放入锅中，小火慢煎。\n5. 煎至两面金黄，加入葱姜爆香，再加入生抽、老抽、盐、糖调味。\n6. 煎至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【秘籍分享】\n1. 豆腐切片时，厚度不宜过厚，以免影响口感。\n2. 豆腐裹淀粉和蛋液时，要均匀，以免煎制过程中脱落。\n3. 煎制过程中，火候不宜过大，以免煎糊。\n4. 调味料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富。家常美味新体验，尽在这一道香煎豆腐中。赶快动手尝试吧，让您的餐桌焕发新的光彩！"