家常番茄炒蛋，营养快手早餐的做法

在忙碌的早晨，一份营养丰富的早餐是保证一天活力满满的关键。番茄炒蛋，这道简单又美味的家常菜，不仅制作快捷，而且富含多种营养素，是理想的快手早餐选择。以下是番茄炒蛋的制作方法，让您轻松享受营养早餐。

#### 材料：\n- 鸡蛋 2个\n- 番茄 1个\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白糖 少许（可选）

1. **准备材料**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液；番茄洗净，切成小块。

2. **炒蛋液**：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，炒至半熟状态即可盛出备用。

3. **炒番茄**：锅中留少许油，加入番茄块，中火炒至番茄出汁，加入少许白糖提鲜。

4. **合并翻炒**：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，使鸡蛋吸收番茄的汁水。

5. **调味出锅**：根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

- **蛋白质**：鸡蛋富含优质蛋白质，有助于增强体质。\n- **维生素**：番茄中的番茄红素和维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。\n- **矿物质**：番茄和鸡蛋都含有钾、钙等矿物质，有助于维持电解质平衡。

- 番茄炒蛋的关键在于火候的掌握，番茄炒至出汁即可，以免过熟导致口感不佳。\n- 鸡蛋不宜炒得太老，以免口感变硬，影响早餐的口感。

通过以上步骤，您可以在短时间内制作出一道营养丰富的番茄炒蛋，为忙碌的一天提供满满的能量。快动手尝试吧！"