番茄炒蛋家常做法，营养美味两不误的做法

番茄炒蛋，作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常客。以下，我们为您详细介绍番茄炒蛋的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 番茄：2个（选择新鲜、成熟的番茄，颜色鲜艳）\n- 鸡蛋：3个（新鲜鸡蛋，蛋黄与蛋白比例适中）\n- 葱：适量（用于增香）\n- 盐：适量\n- 糖：少许（可根据个人口味调整）\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；葱洗净，切成葱花备用。\n2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n3. 热锅冷油，待油温5成热时，倒入蛋液，用铲子轻轻翻炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。\n4. 锅中留少许油，放入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。\n5. 加入适量的盐和少许糖，继续翻炒至番茄软烂。\n6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n7. 最后撒上葱花，快速翻炒均匀，即可出锅。

【营养解析】\n番茄富含维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、保护心血管、预防癌症等作用。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是优质的蛋白质来源。两者搭配，既美味又营养，非常适合追求健康饮食的您。

【烹饪小贴士】\n1. 番茄炒蛋的关键在于火候，番茄要炒至出汁，鸡蛋要炒至凝固但不要炒老。\n2. 番茄和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整，一般以2:3为宜。\n3. 为了保持口感，番茄不宜切得太小，以免炒制过程中过于烂糊。

通过以上步骤，您在家中就能轻松制作出营养美味、色香味俱佳的番茄炒蛋。快来动手尝试吧！"