家常红烧肉秘制做法，香气扑鼻，红烧肉，家常菜，秘制，做法，香气，分享红烧肉经典做法，让您轻松在家享受美味佳肴的做法

红烧肉，作为中国传统的经典家常菜，以其色泽红亮、肉质酥烂、香气扑鼻而深受喜爱。今天，就让我们揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您轻松在家享受这一美味佳肴。

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜3片\n- 大葱1根\n- 料酒适量\n- 生抽、老抽各2大勺\n- 糖适量\n- 八角2个\n- 桂皮1小段\n- 清水适量

1. 准备五花肉，切成2厘米见方的肉块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 锅中加水烧开，放入肉块焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. 锅中放适量油，油热后放入生姜片和大葱段，爆香。

4. 下入焯水后的肉块，翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒，去腥增香。

6. 加入生抽和老抽，调色，翻炒均匀。

7. 放入八角和桂皮，增加层次感。

8. 加入适量糖，提鲜增香。

9. 倒入清水，水量要没过肉块。

10. 大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉质酥烂。

11. 最后收汁，待汤汁浓稠时，即可出锅。

【小贴士】\n- 焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。\n- 红烧肉的糖量可以根据个人口味调整。\n- 炖肉时，保持小火慢炖，使肉质更加酥烂。

家常红烧肉，香气扑鼻，做法简单，只需掌握以上秘制步骤，您就能在家轻松做出一道美味的红烧肉。快来试试吧，让家人朋友共享这份温馨的美味时光。"