家常豆腐炖排骨，家常味浓，营养满分，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的家常味和丰富的营养，深受人们喜爱。下面，就让我们一起来探索这道菜的制作方法，感受家常菜的魅力。

【食材】\n豆腐 300克、排骨 500克、生姜 1小块、大葱 1根、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、盐 适量、白胡椒粉 适量、香叶 2片、八角 1个、清水 适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。\n3. 生姜切片，大葱切段，备用。\n4. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱、香叶、八角爆香。\n5. 将焯好水的豆腐和排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟，期间可适量添加清水保持汤汁浓郁。\n7. 待排骨炖至酥烂，加入适量盐、白胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。\n8. 最后，将炖好的豆腐炖排骨盛出，即可享用。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨，营养丰富，味道鲜美。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，具有很好的滋补作用；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有滋阴润燥、强壮筋骨的功效。这道菜搭配合理，家常味浓，是家庭餐桌上的佳肴。

家常豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，是一道不可多得的家常菜。学会这道菜，让您的家人在享受美食的同时，也能补充丰富的营养。快快动手，为家人制作一道美味的家常豆腐炖排骨吧！"