香煎豆腐，家常味美，轻松学会家常豆腐的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受广大食客喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的经典之作，其外酥里嫩、香气扑鼻，让人食欲大增。今天，就让我们一起来学习如何轻松制作家常香煎豆腐，感受这道美食的魅力。

【食材准备】\n主料：嫩豆腐1块、五花肉50克\n辅料：葱花适量、姜末适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，五花肉切成薄片，备用。\n2. 在碗中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。\n3. 将豆腐片放入调味汁中，确保两面都均匀裹上调味汁，腌制10分钟。\n4. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入五花肉片，小火煎至两面金黄，出油。\n5. 将煎好的五花肉片捞出，锅中留少许油，放入腌制好的豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐片边缘微微焦脆。\n6. 将煎好的豆腐片放入盘中，撒上葱花和姜末，再淋上适量调味汁，即可食用。

【小贴士】\n1. 豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。\n2. 调味汁可根据个人口味调整，喜欢辣味的可以加入辣椒酱。\n3. 煎豆腐时，火不宜过大，以免煎糊。\n4. 豆腐不宜煎得过久，以免口感变硬。

香煎豆腐，家常味美，轻松学会家常豆腐的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。快动手尝试一下吧，让这道美味的家常豆腐为您的餐桌增添色彩！"