家常豆腐乳炒四季豆，色香味俱全！的做法

豆腐乳炒四季豆是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感独特。以下，为您详细解析这道菜肴的制作方法。

1. 将豆腐乳压碎备用，四季豆洗净切成段，红椒切丝备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香，倒入四季豆煸炒。

3. 炒至四季豆断生，加入压碎的豆腐乳翻炒均匀。

5. 调入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀，炒至四季豆熟透。

6. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

1. 豆腐乳在压碎时，可以适当加入少许水，使其更容易与四季豆混合。

2. 四季豆不宜炒得太久，以免失去口感。

3. 豆瓣酱的选择可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的朋友可以选择辣豆瓣酱。

4. 在炒制过程中，注意火候，以免豆腐乳糊锅。

家常豆腐乳炒四季豆，简单易学，营养丰富。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且具有很高的营养价值。赶快动手尝试一下吧！"