香辣蟹肉豆腐家常做法，味蕾盛宴，香辣蟹肉，豆腐，家常菜，味蕾，美食做法，分享香辣蟹肉豆腐的家常做法，简单易学，美味可口，让你在家也能享受味蕾盛宴。的做法

在繁忙的生活中，偶尔为自己准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，更能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起来探索香辣蟹肉豆腐的家常做法，简单易学，美味可口，让你在家也能享受到一场味蕾的盛宴。

- 蟹肉：500克\n- 嫩豆腐：1块（约300克）\n- 葱姜蒜：适量\n- 青红椒：适量\n- 豆瓣酱：1大勺\n- 生抽、老抽：各适量\n- 盐、糖：适量\n- 料酒：适量\n- 鸡精：适量\n- 水淀粉：适量\n- 植物油：适量

1. **准备食材**：将蟹肉清洗干净，豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

2. **焯水去腥**：将蟹肉放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. **加入豆瓣酱**：放入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。

5. **下蟹肉翻炒**：将焯水后的蟹肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6. **放入豆腐**：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐均匀裹上酱料。

7. **加青红椒**：放入青红椒丝，继续翻炒均匀。

8. **勾芡出锅**：加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

- 豆腐不宜过早翻炒，以免碎裂。\n- 蟹肉焯水时，可加入少许料酒，去腥效果更佳。\n- 根据个人口味，可适量调整辣椒的用量。

香辣蟹肉豆腐，色泽红亮，香辣可口，是家常菜中的经典之作。学会这道菜，让你在家也能轻松享受味蕾盛宴。快来动手试试吧！"