自制秘制辣椒酱，家常美食新主张的做法

辣椒酱，作为我国饮食文化中不可或缺的调味品，不仅能为菜肴增添独特的风味，还能激发食欲。市售辣椒酱虽方便快捷，但其中的添加剂和防腐剂往往让人担忧。今天，就让我们来学习如何自制一款健康美味的秘制辣椒酱，为家常美食带来新主张。

【食材准备】\n- 新鲜红辣椒500克\n- 干辣椒50克\n- 大蒜50克\n- 生姜30克\n- 青椒50克\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 白糖适量\n- 醋适量\n- 酱油适量

【制作步骤】\n1. 将新鲜红辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、青椒分别洗净，切成小块备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，待油热后，加入切好的蒜末、生姜末，翻炒出香味。\n3. 加入切好的辣椒块，翻炒至辣椒表面微焦。\n4. 加入适量盐、白糖、醋、酱油调味，翻炒均匀。\n5. 炒至辣椒酱呈浓稠状，即可出锅。

【秘制小贴士】\n- 辣椒的辣度可根据个人口味调整，可适量增减干辣椒的用量。\n- 酱油的用量不宜过多，以免影响辣椒酱的色泽和口感。\n- 炒制过程中，注意火候，避免辣椒烧糊。

自制秘制辣椒酱不仅味道鲜美，而且健康无添加，是家庭厨房中的必备佳品。它不仅能为家常菜肴增色添香，还能为您的餐桌带来别样的风味。快来动手制作吧，让秘制辣椒酱成为您家常美食的新主张！"